高海寧唐英年合璧　推廣江蘇文化

眾所周之，全國政協常委唐英年向來是愛酒之人，但其實他也愛好家鄉的江蘇美食。由他牽頭成立的香港江蘇社團總會，本月底更首次舉辦江蘇文化嘉年華，到時市民除了可免費試吃當地美食，也可以一邊欣賞文藝表演及展品。

唐英年昨日親自示範，如何包出無錫款式，看似金元寶的菜肉雲吞。他說，他的婆婆以前都有包這款雲吞給他吃，又透露自己平常在家中沒有入廚的習慣，笑言「我只負責吃的份」。

相反，南京出生的演員高海寧昨日示範包雲吞，但她未經廚師指導下，已包得有板有眼，包到賣相不錯的「金元寶」。高海寧透露，原來她以前一向有與家人一同包雲吞，所以表現相當「熟手」。高海寧包的菜肉雲吞餡料特別多，所以特別大隻。唐英年調侃說，如果他們的雲吞一同拿出去賣，高海寧包的特別「抵吃」。

「水韻江蘇．相約香港」江蘇文化嘉年華將於本月20至22日舉行，免費入場。今次活動由江蘇省政府、香港江蘇社團總會及江蘇旅港同鄉聯合會首次聯合舉辦。

嘉年華除了有江蘇文藝演出，還有蘇繡、留青竹刻等非物質文化遺產展覽、江蘇老字號特產的展銷、及江蘇美食與旅遊文化產品推介。除了展覽，市民亦可在現場學習製作不同的手工藝品。